반응형 녹차재배방식1 말차 녹차 차이 10가지 : 맛 재배방식 카페인 등 말차 녹차 차이 10가지 말차와 녹차는 모두 차나무(Camellia sinensis)에서 유래한 차이지만, 재배, 가공, 준비 방식에서 큰 차이가 있습니다. 이로 인해 두 차의 맛, 영양 성분, 그리고 건강 효능에도 차이가 있습니다. 전문가적 입장에서 두 차의 차이를 상세히 설명하겠습니다. 말차 녹차 차이 1. 재배 방식의 차이말차와 녹차는 재배 방식에서 큰 차이를 보입니다. 말차는 수확하기 약 20~30일 전에 차나무를 차광막으로 덮어 햇빛을 차단합니다. 이를 통해 엽록소의 생성을 촉진하고, 잎의 색깔을 더 짙은 녹색으로 만듭니다. 또한, 아미노산 함량이 증가하여 말차 특유의 감칠맛을 더욱 풍부하게 합니다. 반면, 녹차는 일반적으로 햇빛 아래에서 자라며, 엽록소와 아미노산의 증가가 덜하게 됩니다.말차 .. 2024. 6. 19. 이전 1 다음 반응형
